Danas, 21. srpnja 2025. godine, Centar dr. Rudolfa Steinera, posjetili su Dominik Roth i Janez Smolkovič. Dominik započinje svoj put u biodinamičkoj poljoprivredi te mu je u planu podizanje nasada starih sorata voćaka uzgajanih prema ekološkim i biodinamičkim principima, s posebnom pažnjom na očuvanje tla i bioraznolikosti.
Janez Smolkovič vlasnik je vinarije Altum, smještene u slikovitom okruženju jugozapadnih padina Globoke, Slovenija. Obitelj Smolkovič njeguje tradiciju vinogradarstva i vinarstva već generacijama, a od 2019. godine vino proizvode prema biodinamičkim principima. Njihova vina rađena su od ekološki uzgojenog grožđa, fermentiraju spontano u glinenim i drvenim posudama, a od berbe 2021. ponosno nose Demeter certifikat, potvrdu najviših biodinamičkih standarda.
Bilo je zadovoljstvo ugostiti ih i veselimo se nastavku suradnje te novim inspiracijama za održivu i kvalitetnu poljoprivredu!
