Voda je temelj života i jedan od najvažnijih prirodnih resursa – neizostavna u svakom ekosustavu, od tla do biljaka i zraka koji nas okružuje.
Iako prekriva oko 71 % površine Zemlje, tek mali dio dostupan je za svakodnevnu uporabu. Samo oko 2,5 % ukupne vode je slatka voda, a najveći dio nalazi se u ledenjacima i podzemnim zalihama.
Njezin prirodni ciklus omogućuje rast, obnavljanje i ravnotežu u okolišu. Upravo zato sve više pažnje dobivaju pristupi koji vodu promatraju kao dio cjelovitog sustava.
U tom kontekstu, biodinamička poljoprivreda ide korak dalje u razumijevanju odnosa između tla, vode i biljaka. Kroz povećanje organske tvari u tlu i poticanje biološke aktivnosti, stvara se struktura tla koja može zadržati znatno više vode i postupno je otpuštati biljkama. Takvi uvjeti potiču razvoj dubljeg i snažnijeg korijenskog sustava, koji biljkama omogućuje pristup vodi iz dubljih slojeva tla – čak i u razdobljima smanjene dostupnosti vode. Uz to, u biodinamičkoj praksi koriste se i biodinamički pripravci koji podržavaju vitalnost tla i biljaka te doprinose boljoj ravnoteži cijelog sustava.
Na Svjetski dan voda podsjećamo se koliko je važno razumjeti njezinu stvarnu vrijednost.
Jer brojke su jasne:
– oko 70 % svjetske slatke vode koristi se u poljoprivredi
– industrija koristi oko 20 %, a kućanstva približno 10–12 %
– čak 90 % vode u poljoprivredi odlazi na navodnjavanje
– u nekim dijelovima svijeta poljoprivreda koristi i više od 80 % ukupnih vodnih resursa
– potražnja za vodom globalno raste za gotovo 1 % godišnje
Još nekoliko činjenica koje stavljaju stvari u perspektivu:
– manje od 1 % ukupne vode na Zemlji izravno je dostupno za ljudsku upotrebu
– gotovo 70 % slatke vode nalazi se u ledu i ledenjacima
– podzemne vode čine oko 30 % dostupne slatke vode
– stabilni vodni ciklusi ključni su za dugoročnu otpornost ekosustava
Zato:
– koristimo vodu odgovorno
– čuvajmo njezinu kvalitetu
– poštujmo prirodne cikluse koje ne možemo zamijeniti
Jer voda nije neograničen resurs – već temelj prirodnog sklada koji omogućuje život!
