Predavanje koje je povezalo djelovanje dr. Rudolfa Seinera i modernih trendova u prehrani ljudi održano je 05. travnja u prostorima Centra dr. Rudolfa Steinera.
Ovaj izuzetan osamdesečetverogodišnjak pred okupljenim posjetiteljima podijelio je svoj životni put i spoznaje o djelovanjima različitih faktora na organizam, te utjecaj, danas sve jačih, različitih izvora onečišćenja na dugoročno zdravlje.
Dr. Fielder u predavanju navodi kako je svaki organizam samo izlječiv te samo treba osluškivati potrebe i upozorenja koja nam on šalje.
U razgovoru s publikom bilo je postavljeno pitanje kako se njegov cijelo životni rad veže na rad dr. Rudolfa Steinera. Dr. Fielder je odgovorio kako izuzev činjenice da njegovo 111 hektara veliko imanje u Australiji se vodi po principima biodinamičke poljoprivrede, on podržava holistički pristup i pogled na svijet koji Stainer zagovara u svom radu.
Predavanje je trajalo gotovo 2,5 sata što je bilo nedovoljno za odgovore na sva pitanja zainteresiranih slušatelja.