U organizaciji Centra dr. Rudolfa Steinera i Lokvina d.o.o. za ekološku poljoprivredu, organizirano je stručno studijsko putovanje – ekološka i biodinamička poljoprivredna praksa u Italiji i Francuskoj. Tako je u periodu od 18. do 23. rujna 2023. godine, 40 polaznika navedenog programa imalo prilike posjetiti primjere dobrih praksi gospodarstvenika te sajmova iz područja ekološke i biodinamičke poljoprivrede.
Putovanje smo započeli posjetom eko permakulturnoj farmi tj. agroturizmu „Cascina Santa Brera“ u Italiji. Farma je udaljena 40 km od Milana, te na zaštićenom okolišu od 34 hektara uzgajaju razno voće i povrće, uz poštivanje ekoloških i biodinamičkih principa. Farma također nudi usluge smještaja, uz divan prizor raznih životinja koje žive na farmi i slobodno se kreću te razne edukacijske radionice i aktivnosti kojima nastoje potaknuti zelene i održive politike.
Eko selo „Cassa Rotta“ i biodinamička farma „Nuove Rotte“ bili su sljedeća stanica ovog studijskog putovanja. Riječ je o naselju koji je dio talijanske mreže eko sela te predstavlja životnu zajednicu koja živi i djeluje u skladu s prirodom. Glavna kuća obnovljena je u stilu kružnog gospodarstva pokušavajući reciklirati što je više raznog materijala kako bi isti imali novu namjenu. U sklopu naselja, na 8 hektara površine nalazi se biodinamička farma, voćnjak i dio šume. Ljudi koji ovdje žive, izuzetno poštuju i njeguju načela prirode, te u skladu s biodinamičkim metodama uzgajaju razno povrće, breskve, trešnje, jabuke te razne žitarice poput pšenice, kukuruza, heljde. Ovo nije mjesto samo održivog načina života, već i kulturni krug – mjesto gdje se mogu susresti ljudi različitih kultura i razmijeniti svoja iskustva, učiti, plesati, svirati, stvarati umjetnost i slično.
Središnji događaj studijskog putovanja odnosio se na posjet TECH&BIO Salonu u Francuskoj, jedinom stručno pokaznom sajmu iz navedenih područja poljoprivrede. Riječ je o sajmu koji se organizira svake dvije godine, a ovogodišnji je okupio preko 375 izlagača iz 20 zemalja, sa preko 20 000 posjetitelja, a uključivao je više od 100 demonstracija na otvorenom polju. Sajam predstavlja jedinstvenu priliku spoja starih zanata eko i biodinamičke poljoprivrede i novih tehnologija i inovacija zelenih politika. Razgovarali smo s poznatim francuskim konzultantom i stručnjakom za biodinamičku poljoprivredu, Vincetom Massonom, ujedno i vlasnikom tvrtke „BioDynamie Services“ specijaliziranom u izradi biodinamičkih preparata, provođenju edukacija i radionica i sl.. Tvrtku je osnovao njegov otac, Pierre Masson, vrlo istaknuta osoba iz područja biodinamike u Francuskoj i svijetu i koji je pridonio razvoju konkretne i učinkovite biodinamičke poljoprivrede. Vincet nastavlja aktivnosti koji je započeo njegov otac, a uz navedeno piše i objavljuje knjige iz spomenute tematike.
Na krajnjem jugu doline Rhone, u srcu Luberona, Francuska, nalazi se sljedeća lokacija koju smo obišli. Radi se o obiteljskom imanju i biodinamičkoj vinariji „Chateau La Verriere“, koje se rasprostire na preko 150 hektara površine, od čega 56 hektara čine vinogradi. Masiv Luberon, glineno-vapnenačko tlo, padina okrenuta prema jugu i vinova loza zasađena u smjeru vjetra Mistral, čine ovo imanje posebnim. Iako su specijalizirani za proizvodnju vina, u Chateau La Verriere bave se i uzgojem i proizvodnjom maslina i maslinovog ulja.
Danom otvorenih vrata na pokaznoj farmi Petit Sambuc, Francuska i proizvođača sjemena „Agrosemens“, s Demeter certifikatom zaokružili smo naše stručno studijsko putovanje. Ova obiteljska sjemenara specijalizirana je za uzgoj certificiranog ekološkog i biodinamičkog sjemena raznog povrća, aromatičnih začina, te veliki poznavalac starih sorta uz cilj zaštite kultivirane biološke raznolikosti i same prirode. U sklopu Dana otvorenih vrata, imali smo prilike razgledati osebujan vrt raznog povrća, uživati u predivnim prizorima cvijeća „Kozmos“, sudjelovati na raznim prezentacijama te slušati iskustva i savjete svjetski poznatog bio vrtala iz Kanade, Jean-Martin Fortiera na temu bio intenzivne metode vrtlarenja.
Bilo je zanimljivo, poučno, upoznali smo se s novim konceptima i tehnologijama, održivim poslovnim praksama i kulturama, razmijenili iskustva, ali ponajviše nas raduje smjer i entuzijazam svih ljudi koje smo sreli i koji svojim dijelima i aktivnostima doprinose širenju i promoviranju benefita poljoprivrede prema ekološkim i biodinamičkim načelima.
