U organizaciji Zveze biodinamikov Slovenije početkom lipnja 2026. godine organizirana je stručna ekskurzija u Järnu u Švedskoj s ciljem upoznavanja primjene biodinamičke poljoprivrede, njezinih obrazovnih i istraživačkih centara te primjera integrirane proizvodnje hrane u jednoj od najrazvijenijih europskih regija u ovom području.
Järna, naselje smješteno u općini Södertälje u Stockholmskoj županiji, od sredine 1960-ih godina predstavlja jedno od najvažnijih središta antropozofskog pokreta u Švedskoj. U sklopu tog djelovanja razvijen je širok spektar institucija povezanih s nasljeđem dr. Rudolfa Steinera, uključujući Järna International Steiner College, privatnu antropozofsku kliniku, više Waldorfskih vrtića i škola te različite kulturne i istraživačke ustanove. Brojne zgrade unutar ovog kompleksa projektirao je antropozofski arhitekt danskog podrijetla Erik Asmussen (1913. – 1998.), među kojima se posebno ističe Kulturni centar u Ytterjärni, koji je 2001. godine proglašen drugom najpopularnijom modernom građevinom u Švedskoj.
Järna se danas smatra jednim od vodećih europskih edukacijskih središta za biodinamičku poljoprivredu, gdje su polaznicima dostupni jednogodišnji, dvogodišnji i četverogodišnji obrazovni programi usmjereni na održivu- biodinamičku proizvodnju hrane.
Prva lokacija stručnog posjeta bila je Ytter Eneby Farm, Demeter certificirano gospodarstvo s dodatnom oznakom KRAV za ekološku proizvodnju prema biodinamičkim načelima. Farma se bavi proizvodnjom mlijeka, mesa i različitih žitarica, a karakterizira ju zatvoreni proizvodni sustav u kojem se plodnost tla održava primjenom biodinamičkih preparata, kompostiranjem te očuvanjem bioraznolikosti, uz naglasak na samoodrživost gospodarstva.
Sudionici su potom posjetili Skilleby Trädgård, biodinamički certificirano imanje koje proizvodi povrće na površini od 3,5 hektara te u 1.200 m² stakleničke proizvodnje. Gospodarstvo raspolaže s približno 250 voćaka te vlastitim lokalnim centrom za prodaju i distribuciju proizvoda. Ovaj primjer pokazuje kako se kroz kratke opskrbne lance i izravnu prodaju potrošačima i restoranima može razviti stabilan lokalni prehrambeni sustav temeljen na svježoj i sezonskoj hrani.
U okviru programa posjećena je i Skillebyholm School, dugogodišnja obrazovna institucija specijalizirana za biodinamičku poljoprivredu, gdje su sudionici upoznati s modelom obrazovanja koji objedinjuje teorijsku nastavu i praktičan rad na farmama i vrtovima s ciljem osposobljavanja budućih stručnjaka za održivu poljoprivredu.
Dio stručnog programa obuhvatio je i posjet Biodynamic Association Sweden, organizaciji osnovanoj 1940. godine, koja okuplja biodinamičke proizvođače, edukatore i istraživače te koordinira razvoj biodinamičkog pokreta i primjenu Demeter standarda u Švedskoj. Značaj ove organizacije potvrđuje i činjenica da je bila među pet osnivača organizacije IFOAM – Organics International 1972. godine. Sudionici su se također upoznali s djelovanjem Demeter Federation, međunarodnog tijela osnovanog 1977. godine koje definira i nadzire standarde biodinamičke proizvodnje na globalnoj razini.
U nastavku programa posjećen je Saltå Kvarn, mlinarsko-prerađivački centar i jedna od najpoznatijih švedskih biodinamičkih prehrambenih tvrtki. Od 1964. godine tvrtka otkupljuje žitarice isključivo od biodinamičkih proizvođača te ih prerađuje u brašno i pekarske proizvode, povezujući na taj način primarnu poljoprivrednu proizvodnju s tržištem i krajnjim potrošačima.
Sudionici su posjetili i Nibble Farm, biodinamičko gospodarstvo te obrazovno-istraživački centar koji integrira poljoprivrednu proizvodnju s pedagoškim, društvenim i terapijskim programima, pretvarajući farmu u multifunkcionalni prostor održivog razvoja zajednice.
Završni dio stručnog programa održan je u okviru Biodynamic Research Institute Sweden, istraživačke institucije osnovane 1949. godine s ciljem razvoja biodinamičkog uzgoja u nordijskim uvjetima. Institut se bavi znanstvenim proučavanjem utjecaja biodinamičkih metoda na tlo, biljke i kvalitetu hrane te razvojem novih spoznaja za unaprjeđenje poljoprivredne prakse.
Istraživački rad Instituta započeo je suradnjom uzgajivača i istraživača iz Finske, Švedske, Danske i Norveške, a od 1958. godine djeluje u zasebnom istraživačkom centru u Saltå Kvarnu u Järni. Upravo su te godine započela i prva dugoročna komparativna istraživanja biodinamičkog, ekološkog i konvencionalnog uzgoja u Švedskoj, koja su trajala sve do 1990. godine. Rezultati tih istraživanja predstavljali su temelj višegodišnje suradnje sa Švedskim sveučilištem poljoprivrednih znanosti te su, između ostaloga, doprinijeli nastanku prve doktorske disertacije u Švedskoj koja je uspoređivala biodinamički i konvencionalni uzgoj.
U Institutu se danas provode brojni eksperimenti na otvorenom i istraživanja različitih plodoreda, vrsta gnojidbe – uključujući tekući, svježi i kompostirani stajski gnoj – kao i postojanosti mahunarki. Poseban naglasak stavljen je na istraživanje učinaka biodinamičkog uzgoja i primjene biodinamičkih pripravaka na plodnost tla, otpornost biljaka i kvalitetu proizvodnje.
Ostavština dr. Rudolfa Steinera u Švedskoj i danas je snažno prisutna kroz biodinamičku poljoprivredu, Waldorfsko obrazovanje, istraživačke institute, kulturne centre i antropozofske zajednice, posebice u području Järne, koje predstavlja jedno od ključnih europskih središta primjene Steinerovih ideja u praksi.
U stručnoj ekskurziji sudjelovala je i ravnateljica Centra dr. Rudolfa Steinera, dr. sc. Dijana Posavec, čime je dodatno potvrđena važnost međunarodne stručne suradnje. Tijekom niza godina Centar dr. Rudolfa Steinera u Donjem Kraljevcu posjetili su brojni gosti i stručnjaci iz Švedske, čime se kontinuirano razvijaju međunarodne veze i razmjena znanja u području biodinamičke poljoprivrede.
